Ce evenimente dedicate industriei ospitalităţii au loc în toamna 2012

Specialiştii din industria ospitalităţii din România beneficiază în această toamnă de o paletă bogată de evenimente dedicate acestui domeniu de activitate: târguri de profil, conferinţe, dar şi competiţii adresate angajaţilor din această industrie. Iată care sunt principalele evenimente care se vor organiza în această toamnă pentru industria ospitalităţii:
Conferinţa Travel Tech  (10 octombrie, Grand Hotel Italia Cluj)
Clujul va găzdui pe 10 octombrie 2012 prima conferinţă din Europa de Est dedicată tehnologiei în turism „Travel Tech Conf – New Tech, Social Media and Marketing in 2012’s Tourism”. Profesioniştii din turismul românesc sunt invitaţi să participe la conferinţă, care îşi propune să aducă o nouă viziune asupra business-ului în turism.
“Progresul tehnologic şi turismul sunt două elemente ce merg mână în mână şi este esenţial ca specialiştii în domeniu să fie la curent cu cele mai noi tendinţe şi instrumente de dezvoltare”, a declarat Florin Drădiciu, preşedintele Global-Conf.ro, organizatorul acestei conferinţe. Conferinţa Travel Tech 2012 se va desfăşura pe 10 octombrie la centrul de conferinţe al Grand Hotel Italia din Cluj.
Travel Tech este un eveniment de tip Business 2 Business, la care sunt invitaţi să participe angajaţi, manageri sau acţionari în domeniul turismului: turoperatori, agenţii de turism, hotelieri, companii aeriene, dezvoltatori web, marketeri, sisteme de distribuţie (gds) şi de rezervări (crs). Profesioniştii din turism se pot înscrie pe site-ul evenimentului.

Salonul Naţional de Vinuri al României VINTEST 2012 (12-14 octombrie, Sala Palatului) 
Salonul Naţional de Vinuri al României VINTEST îşi deschide din nou porţile la Bucureşti, în această toamnă, în perioada 12-14 octombrie, pentru specialiştii din industria vinului. Organizatorii ne-au declarat că estimează un număr de circa 40 de expozanţi pentru ediţia din acest an şi că evenimentul se va desfăşura la Sala Palatului. Salonul şi-a propus încă de la prima ediţie să devină locul de întâlnire pentru reprezentanţii industriei vinului, de la producătorii de vin, dar şi de servicii conexe, la distribuitori, firme de turism vitivinicol, dar şi ambasadori, experţi degustători şi iubitori al vinului.

Finala Metro Chef 2012 (25-26 octombrie, Bucureşti) 
După 7 etape regionale desfăşurate în principalele oraşe ale României, competiţia de artă culinară Metro Chef 2012 şi-a desemnat finaliştii care vor concura în Marea Finală Metro Chef, care se va desfăşura în perioada 25-26 octombrie 2012, în Bucureşti.Premiul cel mare al competiţiei este de 10.000 euro, iar premiile doi şi trei constau în 6.000 euro, respectiv 3.000 euro pentru echipa câştigătoare. Concursul se adresează bucătarilor din restaurante sau hoteluri care sunt clienţi Metro Cash&Carry România. Competiţia Metro Chef face parte din strategia companiei de a susţine competitivitatea şi standardele înalte ale specialiştilor din HoReCa.

PROVINO (1 – 4 noiembrie, Centrul expoziţional Providenţa Iaşi) 
În perioada 1 – 4 noiembrie, compania ABplus Events organizează a doua ediţie a Festivalului de Vin, Artă şi Gastronomie PROVINO. Conceput sub forma unui eveniment expoziţional în jurul căruia a fost creată o reţea de activităţi conexe care promovează cultura vinului, Festivalul PROVINO 2012 reuneşte în acelaşi spaţiu specialiştii, antreprenorii din industria viniviticolă şi reprezentanţi ai segmentului HoReCa din întreaga Moldova.
PROVINO facilitează comunicarea şi crearea unor legături de afaceri între producători, importatori şi distribuitori de vinuri şi companiile din industria conexă şi auxiliară, dar şi comunicarea directă cu managerii din HoReCa şi clienţii finali din rândul publicului larg.

Touristica (2-4 noiembrie, Polus Center, Cluj-Napoca)
Operatorii de turism se pot înscrie la târgul de turism Touristica – ediţia de iarnă 2012, care se va desfăşura la Cluj-Napoca, în perioada 2 – 4 noiembrie. Sunt aşteptaţi ca expozanţi agenţi de turism, hotelieri, organizaţii şi asociaţii turistice, reprezentanţi ai regiunilor turistice, publicaţii de profil ş.a.
Touristica este cel mai mare târg de turism organizat în afara Bucureştiului, iar ediţia din această toamnă este organizată de Libero Events, în parteneriat cu ANAT, ANTREC, OPTBR, FPTR, Primăria Cluj Napoca & Centrul de Informare Turistică Cluj Napoca.
Evenimentul se va desfăşura la Polus Center din Cluj-Napoca, în perioada 2-4 noiembrie, între orele 10:00 -22.00. Potrivit organizatorilor, vizitatorii ediţiei de iarnă 2012, vor fi aşteptaţi cu reduceri de early-booking de până la 30% în perioada târgului, pentru vacanţele de sezon.

Hospitality Trends Bucharest (14 noiembrie, Radisson Blu)

Cei mai importanţi reprezentanţi din industria ospitalităţii se reunesc pe 14 noiembrie la hotelul Radisson Blu din Bucureşti, la conferinţa „Hospitality Trends Bucharest 2012”, unul dintre cele mai importante evenimente organizate în România pentru industria ospitalităţii. HTB reuneşte operatori de hoteluri şi restaurante, proprietari şi investitori din industrie, dezvoltatori, consultanţi, reprezentanţi ai sistemului bancar corporatist, precum şi alte instituţii reprezentative pentru industria ospitalităţii.Conferinţa este organizată anual de Trend Hospitality Consulting&Management în parteneriat cu INTEHL – Institute of Innovation and Entrepreneurship of Ecole hôtelière de Lausanne, sub patronajul Ministerului Dezvoltării Regionale şi Turismului.
În fiecare an conferinţa HTB a reuşit să atragă actori de primă mărime din domeniile dezvoltării şi finanţării industriei mondiale a ospitalităţii. Lanţuri ca Marriott, Hilton, Rezidor etc. au fost reprezentate la nivel de presedinţi sau vice-presedinţi iar unele proiecte de investiţii au fost iniţiate cu aceste ocazii.

ROMHOTEL (15-18 noiembrie 2012, Romexpo) 
În perioada 15-18 noiembrie se desfăşoară ROMHOTEL – Expoziţie internaţională de arhitectură, echipamente, dotări şi mobilier pentru hoteluri şi restaurante. Ajuns la a 20-a ediţie, evenimentul se va desfăşura la Romexpo şi reprezintă un prilej pentru specialiştii din sectorul horeca de a se întâlni şi de a afla cele mai recente tendinţe în materie.
Evenimentul aduce în prim plan oferte din următoarele domenii: echipamente specifice, dotări, mobilier şi accesorii pentru pentru structuri de primire şi pentru unităţi de alimentaţie publică, catering, fast-food; produse, echipamente şi accesorii pentru întreţinerea curăţeniei şi igienei pentru hoteluri şi restaurante; echipamente electronice, audio-video, soft şi hard specific; vestimentaţie şi dotări specifice pentru personal; materiale pentru finisare şi decorare interioară.

Târgul de Turism al României (15-18 noiembrie 2012, Romexpo) 
Operatorii de turism se pot înscrie la Târgul de Turism al României – ediţia de toamnă, până pe 14 septembrie, potrivit informaţiilor postate pe site-ul evenimentului. Ediţia de toamnă va avea loc în perioada 15-18 noiembrie, la centrul expoziţional Romexpo din Bucureşti şi va avea ca expozanţi agenţii de turism, touroperatori, autorităţi şi asociaţii profesionale din turism, unităţi de cazare (hoteluri, pensiuni, complexe turistice), agenţi economici ce oferă servicii de alimentaţie publică în turism, servicii de transport, servicii financiare şi de asigurări, IT şi sisteme de rezervări, precum şi alţi reprezentanţi ai industriei turistice.
Târgul de Turism al României este cel mai mare târg de profil care se organizează în ţara noastră. Ediţia din această toamnă se va axa în principal pe promovarea ofertelor turistice de ski din ţară şi străinătate, cât şi a destinaţiilor exotice, aflate în plin sezon.

Târgul Internaţional de Vinuri GoodWine (23-25 noiembrie, Romexpo) 
Interesul în creştere pentru vinurile premium şi cererea din ce în ce mai mare pentru participarea la Târgul Internaţional de Vinuri GoodWine a determinat ca ediţia din toamna 2012 a târgului să fie organizată la complexul expoziţional Romexpo, în pavilionul C1 (Cele 7 ediţii de până acum au fost organizate la World Trade Plaza – Hotel Pullman Bucureşti). Ediţia din această toamnă se va desfăşura în perioada 23-25 noiembrie şi aduce multe noutăţi pentru iubitorii de vin.

Barmaniada 
Cea de-a patra ediţie a celei mai complexe competiţii de bartending din România, Barmaniada a debutat pe 28 august a.c, cu etapa de Speed Service. Barmaniada 2012 se va desfăşura pe parcursul a 6 etape:
•    Speed Service – 28 august
•    Bere – Octombrie
•    Somelier – Octombrie
•    Barista – Noiembrie
•    Mixologie – Noiembrie
•    Working flair & Exhibition – Decembrie
Barmanul care acumulează cele mai multe puncte pe parcursul tuturor probelor de concurs va fi desemnat, la finalul competiţiei, “Barmanul Anului 2012 în România”. Barmanul Anului 2012 se va bucura de premiul cel mare, în valoare de 1000 € şi, mai ales, de şansa de a reprezenta România la Jameson Bartenders Ball 2013, în Irlanda.
Motto-ul de anul acesta al competiţiei Barmaniada – “Demonstrează că eşti profesionist” – îi invită şi îi provoacă totodată pe barmanii participanţi să-şi etaleze talentul şi îndemânarea în faţa unui juriu de specialitate, cu reprezentanţi de renume din bartending-ul românesc şi internaţional.

Precizăm că lista evenimentelor nu are pretenţia de a fi completă, aşa că dacă mai ştiţi şi alte evenimente dedicate industriei ospitalităţii care se organizează în această toamnă daţi-ne de ştire.

 

Sursa: horeca.ro

Hotel Event Manager: rezistența pe tocuri!

Interviu cu  Alex Oproiu, CEO Epoque Hotel, București

Evenimentele hoteliere pot deveni o sursă de brand awareness și, nu in cele din urma, de profit. Cum se raportează la acest fapt un segment aparte al pieței hoteliere – boutique hotelurile?  Alex Oproiu, CEO la Hotel Epoque, Bucuresti, a avut amabilitatea să ne ofere un interviu despre rolul evenimentelor in viața unui hotel.

Care este rolul unui event manager într-un hotel?
Principala activitate a unui Event Manager este să înțeleagă nevoile clientului și să interfațeze cu toate departamentele din cadrul unui hotel în rol de coordonator pentru a se asigura că aceste nevoi sunt satisfăcute. În practică, aceasta acoperă orice situație prevăzută sau neprevăzută, precum cumpărarea unui buchet de crini imperiali pentru unul dintre oaspeții clientului sau scrierea de mână a răspunsurilor la întrebările adresate de copii lui Moș Crăciun înainte de o petrecere pentru aceștia. Este o activitate de project management prin excelență, și niciun eveniment nu seamănă cu altul. Experiența și anticiparea fac de asemenea casă bună într-un astfel de job.

Care este politica dvs. ca hotel, spre ce fel de evenimente vă orientați?
Ne orientăm spre evenimentele de nișă restrânsă care presupun o mare atenție față de invitații clientului. Nu suntem un local de coffee break, ci mai degrabă pentru evenimente lifestyle, diplomatice, camere de comerț, lansări de produse etc. Evenimentele găzduite de noi sau cele pe care le inițiem au, de cele mai multe ori, acel je ne sais quoi, un anumit șarm de poveste, dat cu siguranță și de atmosfera generală a hotelului.

Mai mult, punem mare preț pe experiența avută de oaspeții noștri atât în hotel, cât și pe perioada șederii și de aceea, pe lângă tradiționalele evenimente, le propunem și alte activități sau le intermediem activitățile dorite (cum ar fi jocurile de societate pe care le avem în hotel sau pur și simplu cumpărarea biletelor la Operă).

Ce asigură succesul unui eveniment intr-un hotel, cu cât timp inainte trebuie pregătit?
Evenimentele se pregătesc de regulă cu săptămâni înainte. Succesul unui eveniment este de obicei asigurat de succesele celor dinainte – este o mașinărie bine rodată în care toată lumea știe până în cele mai mici detalii… unde se află firul de proiector sau ce conține salata cu fructe de mare. Principalul ingredient al succesului este însă flexibilitatea, aceasta obținându-se în urma procesului de comunicare continuă cu clientul.

Pentru a citi articolul integral va rugam sa accesati urmatorul link : 

http://www.toubik.com/event-manager-rezistenta-pe-tocuri/

Sursa: toubik.com

Restaurantul SOFA: In cautarea factorului „wow”

O intrare recenta pe piata romaneasca, restaurantul SOFA mizeaza pe un spatiu deschis, amplu, flexibil, luminos si relaxant, dar si pe o gastronomie surprinzatoare, ce combina elemente cunoscute, insa reinventate. Beneficiind de experienta unor profesionisti cu multi ani in horeca, locatia promite sa devina un reper in domeniu, avand drept miza principala aderarea constanta la cele mai noi tendinte.

Proiectul a fost conceput cu aproximativ un an inainte, primind reactii pozitive din partea clientilor, la o luna de la deschi­de­re, in special in ceea ce priveste raportul calitate-pret, declara Laurentiu Mata-Tanase, managing partner SOFA. Acesta aduce in lo­ca­tie, ce imbina sub acelasi concept-umbrela, un res­taurant, un bistro, o terasa si o crama, o expe­ri­en­ta de 15 ani in dome­niul os­pitalitatii, desfasurata atat pe plan lo­cal, cat si international. Lui i se alatura, in acest demers, res­ta­u­rant managerul Mihai Sangateanu, cu care a fost coleg inca de la inceputul activitatii sale pro­fesionale, precum si bucatarul-sef Marian Lupu.

Desi conceptul a fost initiat ca parte integranta a cla­dirii de birouri construite pe strada bucuresteana Barbu Vacarescu, se preconizeaza ca din afacere adiacenta, in cativa ani, va deveni una principala, in pri­mul rand datorita vadului de care beneficiaza zona, ca­re se asteapta sa se dezvolte foarte mult pe partea de busi­ness, sa devina un adevarat pol al Bucures­tiu­lui in acest sens. Locatia este vazuta, asadar, ca o in­ves­titie pe termen lung, pe aproximativ 15 ani.

Creat pentru a fi extins

Desi proiectul SOFA a fost creat pentru a fi imple­men­­tat, pe viitor, si in alte locatii,pana la finalul anului acesta, scopul principal este dezvoltarea lo­ca­tiei actu­ale, care iese in primul rand in evidenta prin lumino­zi­tate si un design prietenos. In cadrul resta­u­rantului, spre exemplu, nu exista scaune. Fotoliile au fost alese pentru a sustine ideea de re­laxare, atat prin culori, in nuante de bej, cat si prin inaltime, con­siderata optima pentru sprijinirea bra­tului. Aceste detalii sunt sugerate si de numele locatiei, un termen scurt, usor de pro­nun­tat si de retinut pentru oricine, cu un sens binecu­nos­cut, care se re­flecta in confort si in design.

Luminozitatea a fost aleasa ca unul dintre princi­palii factori diferentiatori pentru locatie, intrucat s-a con­sta­tat ca „acesta este unul dintre aspectele cau­tate de clien­ti in timpul pranzului, in special de cei de business, dar si de catre companiile ce vor sa tina evenimente cor­porate aici. De aceea, s-a mers pe ideea de lumina na­turala, de care locatia beneficiaza din plin, iar in­ve­ci­na­rea cu parcul Verdi reprezinta un avantaj, con­tri­bu­ind astfel la crearea unei impresii parte si la efectul „wow” pe care ni-l dorim. Ambianta este foarte im­por­tan­ta pentru un spatiu horeca”, explica Laurentiu Mata-Tanase, proaspat intors din Norvegia, unde a ocu­pat functia de F&B manager in cadrul unui hotel.

Profit prin evenimente

Evenimentele sunt, asadar, o importanta componenta pentru SOFA, vizandu-se ca ele sa ocupe in jur de 40% din business. De aceea, acest serviciu a fost creat pentru a fi cat mai dinamic, mai adaptabil in functie de cererile clientilor. Fie ca este vorba de lansari, cursuri, conferinte sau alte proiecte, ele se pot tine in oricare dintre spatiile restauran­tu­lui, bistroului, cramei sau terasei, care totalizeaza peste 200 de locuri. Bis­tro­ul, spre exemplu, ofera si meniu de restaurant, daca acesta din urma trebuie inchis pentru un asemenea proiect. Mai mult, locatia va gazdui si propriile sale eve­nimente, fie ca este vorba de cele culturale, con­cer­te, show-uri de live cooking, stand-up comedy, sau chiar intalnirile marca Top Hospitality, o initiativa de networking pentru profesionistii din domeniul ospi­ta­litatii, al carei project manager este Laurentiu Mata-Tanase. Desi publicul-tinta al restaurantului este re­pre­zentat de clientii de business, cu venituri medii spre superioare, adica in special angajatii cladirilor de bi­ro­uri din jur, fac parte din target si locuitorii zonelor re­zi­dentiale adiacente, urmand sa se creeze anumite oferte de fidelizare pentru ambele categorii.

Avand drept moto si furnizarea unui raport calitate-pret cat mai convenabil, meniul zilei oferit de restau­rant costa 20 de lei si include o supa/ciorba, un prepa­rat principal si un desert. La acelasi pret se gaseste, spre exemplu, si un antreu din meniul fix, iar costul unui fel de baza incepe de la 35-40 lei. Specialitatile nu au un specific anume, sunt de inspiratie inter­na­tio­nala, insa sunt reinventate, in sensul ca bucatarul le aduce diverse inovatii. Acest mix de preparate a fost ales cu buna stiinta fata de preferintele publicului tin­ta. Pe viitor, insa, in functie de evolutia proiectului, se vi­zeaza si generarea unor meniuri mai sofisticate, ce vor fi incluse incepand cu toamna acestui an.

Nevoia concurentei

Managing partnerul SOFA declara ca isi doreste ca zo­na in care se afla sa devinacat mai competitiva din punct de vedere al spatiilor horeca, vazand acest lucru ca un beneficiu pentru business, intrucat va ajuta la dez­voltarea afacerii, la imbunatatirea permanenta a standardelor si alinierea constanta la noile tendinte internationale. De altfel, intreaga lume horeca roma­neasca este vazuta ca trecand printr-o evolutie. „O par­te a ospitalitatii romanesti dispare, in timp ce alta par­te este intr-o renastere extraordinara. Astazi are loc, pra­ctic, o selectie. Cei care raman pe piata sunt cei ca­re in­teleg ca un restaurant, ca si concept, porneste de la cli­entul pe care il vizeaza, nu de la ce doreste pro­prie­tarul. Marea majoritate a clientilor incep sa aiba asteptari, nu se mai multumesc cu putin. Un business profitabil nu inseamna aducerea unui oaspete in loca­tie, ci se reflec­ta in revenirea acestuia si in recoman­da­rile ulterioare pe care le face cunoscutilor. Dispar de pe piata cei care nu au inteles ca lucrurile evolueaza doar prin calitate si profesionalism”, explica Laurentiu Mata-Tanase.

Mizand, asadar, foarte mult pe feedback-ul obtinut de la client, SOFA isi concentreaza promovarea in re­te­lele sociale, unde comunicarea este deschisa cu pu­bli­cul avut in vedere. Mai mult, incepand cu luna sep­tem­brie, se va merge pe o promovare mai intensa si mai inovatoare, ce va avea drept scop provocarea oa­me­nilor la discutii despre acest proiect.

Adresa: Bd. Barbu Vacarescu, nr. 241A, sector 2, Bucuresti
Tel: 0756 100 500
Web: http://www.gosofa.ro

Sursa: hrbexpert.ro

Conferinţa “Hoteluri Verzi şi în România”, la a III-a ediţie

Hotelierii sunt invitaţi la a treia ediţie a conferinţei “Hoteluri Verzi şi în România”, eveniment care va avea loc pe 20 octombrie la Bucureşti şi care îşi propune să angajeze atât industria hotelieră cât şi cea a produselor şi serviciilor conexe, într-o discuţie despre oportunitatea şi importanţa unei abordări mai responsabile faţă de mediu a proiectării arhitecturale, a renovării şi a operării proprietăţilor.

Evenimentul este organizat de Romanian Green Building Council (Consiliul Român pentru Clădiri Verzi), prima asociaţie non-guvernamentală din România ce are ca misiune promovarea clădirilor eficiente din punct de vedere energetic şi cu impact redus asupra mediului şi transformarea pieţei construcţiilor într-o piaţă mai sustenabilă.
Workshop-ul de anul acesta se doreşte a continua dialogul început cu industria hotelieră în 2009, asupra avantajelor şi beneficiilor de a renova şi construi “verde”.

Evenimentul se adresează persoanelor cu funcţii de conducere din industria hotelieră, arhitecţilor, designerilor, inginerilor, specialităţilor în tehnologie, mediului academic şi altor persoane interesate de a beneficia de avantajele designului eficient din punct de vedere energetic şi prietenos cu mediul.
,,Deşi nu putem vorbi despre un fenomen extins în România, preocuparea pentru hotelurile verzi este în creştere. Folosirea sistemelor inteligente pentru clădiri înseamnă economisirea energiei electrice cu până la 30% (…) În unele ţări europene investitorii, băncile nu permit decât investiţii verzi. Nici clienţii de astăzi nu mai vor construcţii neecologice”, declara la ediţia precedentă a evenimentului „Hoteluri Verzi şi în România” David Nicholl, directorul general Schneider Electric.

Sursa: Horeca.ro

Concept Hotels vă invită la "Barmaniada", cel mai aşteptat eveniment de bartending al anului!

Barmania şi Tonka Soul Café găzduiesc anul acesta cea de-a treia ediţie BARMANIADA, cea mai complexă competiţie de bartending din România.

Marţi, 26 iulie, orele 20.00 se da startul primei provocări: etapa de speed service! Această etapă reuneşte cei mai rapizi barmani din toată ţara, iar viteza este principalul atu în cursa pentru primul loc.

Invităm barmanii restaurantului dumneavoastră să se inscrie şi să participe la această competiţie unde pot să interacţioneze şi să facă schimb de experienţă cu mari personalităţi internaţionale şi locale din domeniul bartendingului. Competiţia pune accentul pe evoluţie şi profesionalism, rezultând în final într-un plus de valoare pentru hotelul dumneavoastră.

Înscrierile se pot face pe site-ul www.barmaniada.ro la secţiunea “Inscriere”.

Vă aşteptăm!