Începe Campionatul Regional de Barista de la Craiova

Scae România continuă căutarea celor mai buni barista din România, în cadrul celei de-a 6-a competiţii regionale de barista, care se va desfășura în perioada 15 – 17 februarie, la Craiova. Până în prezent au avut loc competiții regionale în Constanța, București, Brașov, Cluj-Napoca și Timișoara, iar după competiția de la Craiova, se va organiza ultima competiție regională, în Iași, în perioada 21 – 24 februarie.

barista2

Regionala de la Craiova va avea loc la Electroputere Mall și se va desfășura astfel: în data de 15 februarie toți concurenții se vor putea pregăti pe mașinile de competiție La Spazziale, pe data de 16 februarie începând cu ora 11.00 se va desfășura competiția de barista, iar pe data de 17 februarie se va desfășura concurs și demonstrații de latte art începând cu ora 11.00, potrivit organizatorilor.

Campionatul Național de Barista va avea loc în București, în perioada 28 – 30 martie 2013.

Scae România, organizatorul evenimentului, este Asociaţia de Cafea de Specialitate din România afiliată la Asociaţia Europeană de Cafea de Specialitate şi are ca scop principal promovarea culturii cafelei şi a preparării ei.

Sursa: horeca.ro

Anunțuri

Concept Hotels vă invită la Romhotel!

Pentru această ediție a târgului Romhotel, compania Concept Hotels a pregătit o serie de noutăți și inovații în domeniul ospitalității, precum și un eveniment special de lansare ce va avea loc în a doua zi de expoziție, pe 16 noiembrie.

În cadrul târgului, compania va prezenta noul sistem de tip dispenser smart care ce excelează prin designul modern și prin proprietățile sale prietenoase cu mediul înconjurător, dar și cu bugetul restrâns al proprietarilor și managerilor de hoteluri și pensiuni.

Binecunoscută pe piața furnizorilor din segmentul ho.re.ca. pentru promovarea brandurilor de lux precum Bvlgari, Armani, Chopard, Lanvin, Bogner și Galimard, Concept Hotels își lărgește portofoliul de produse prin lansarea unei noi linii de lux aparținând de această dată prestigioasei case de modă italienești, Trussardi.

Tot printre noutăți se numară și câteva articole destinate dotării camerei de hotel, care se aliniază la noile tendințe europene privind protejarea mediului înconjurător și reducerea risipei de resurse și energie. În acest sens, veți avea ocazia să testați noile oglinzi cosmetice cu LED, minibarul cel mai economic din lume  K40 Smart Plus, ce consumă doar 0,09kWh/24h (clasă de eficiență energetică A+++), precum și noile linii de cosmetice hoteliere bio premiate Ecocert.

Vizitatorii standului Concept Hotels se vor delecta cu toate aceste noutăți însoțite de o cafea bună, servită direct din noile espressoare profesionale marca Jura,  sau alături de un ceai natural bio marca Destination.

De asemenea, participarea la această expoziție internatională marchează începutul unui nou parteneriat ce vizează un alt segment de produse și anume cele destinate întreținerii fizice și dotării sălilor de fitness din hoteluri și pensiuni, toate purtând marca Kettler.

În speranța că toate aceste informații v-au atras atenția, vă invităm să ne vizitați pe parcursul celor patru zile de târg, în Pavilionul C5, Standul 39.

Cu drag,

Partenerul dumneavoastră în ospitalitate .

Începe Tea&Coffee Festival în ceainăriile şi cafenelele bucureştene

A patra ediţie a Festivalului Ceaiului şi al Cafelei – Tea&Coffee Festival – are loc în Capitală, între 1 şi 7 octombrie a.c. şi cuprinde o serie de manifestări în ceainăriile şi cafenelele bucureştene, cu scopul de a promova consumul de ceai şi cafea, precum şi tradiţiile şi ritualurile servirii lor, au anunţat organizatorii.

Tea&Coffee Festival se adresează atât amatorilor de ceai şi cafea cât şi profesioniştilor care activează, fie în calitate de producători, fie de importatori sau în industria de resort.

teacoffeefestival

Festivalul va avea în prim plan elemente culturale şi gastronomice din ţările cu tradiţie în producţia, prepararea şi prezentarea unor băuturi din ceai şi cafea. Printre manifestările care vor avea loc în cadrul festivalului se numără workshop-uri şi ceremonii de servire a ceaiului şi cafelei, practicate în: Marea Britanie, Japonia, India, Brazilia, Turcia, Argentina şi Coreea de Sud.

Unităţile în care se va desfăşura Tea&Coffe Festival sunt: Serendipity, Ceainăria Infinitea, Godot Café – Teatru, Grădina Verona – Cărtureşti, Ramayana Cafe, Cafepedia Romana şi Bell’Agio Casa.

Tea&Coffee Festival se va încheia printr-o expoziţie desfăşurată la Bell’Agio Casa între 5 şi 7 octombrie, care va aduce în atenţia publicului diverse sortimente, produse şi accesorii folosite la prepararea şi servirea ceaiului şi cafelei.

Pe parcursul expoziţiei vizitatorii vor putea participa la demonstraţii culinare, dar şi de preparare a cocktail-urilor din ceai şi cafea, de către unii dintre cei mai buni barista (barista – specialist în prepararea cafelei şi băuturilor pe bază de cafea) din lume.

În spaţiul expoziţional se vor desfăşura şi alte momente artistice precum concerte şi demonstraţii de dansuri tradiţionale, workshop-uri de artă vizuală, degustări de produse tradiţionale şi prezentări ce fac trimitere la elemente ale culturii ţărilor cu tradiţie în producerea, prepararea şi consumul de ceai şi cafea.

Vizitatorii expoziţiei vor avea, de asemenea, posibilitatea să aleagă şi să testeze, în funcţie de preferinţe, diverse sortimente de ceai şi cafea.
Mai multe informaţii despre toate evenimentele din cadrul Festivalul Ceaiului şi al Cafelei se pot găsi aici.

 

Sursa: horeca.ro

Cel mai compact automat de cafea One-Touch Cappuccino din lume

Incepand cu anul 2006, demareaza parteneriatul dintre Roger Federer si JURA, renumitul jucator de tenis avand rolul de ambasador al marcii impartasind impreuna aceleasi valori: performanta, precizie, eleganta, pasiunea pentru excelenta.

De-a lungul anilor colaborarea cu Roger Federer a fost consolidata de lansarea constanta a noilor modele si tehnologii JURA, de curand lansandu-se in premiera mondiala spotul TV pentru cel mai compact automat JURA,  ENA Micro 9 One Touch.

JURA ENA Micro 9

Cel mai compact automat de cafea One-Touch Cappuccino

Cu noul ENA Micro 9 One Touch, JURA este incantata sa va prezinte cel mai mic automat One Touch Cappuccino din lume. El este cu 11% mai scund decat gama compacta ENA. Aceasta performanta este posibila gratie noii unitati de preparare adaptata perfect pentru prepararea unei cesti, ce garanteaza un espresso de calitate superioara. Mai mult, cu tehnologia de ultima-ora „Fine Foam“ veti obtine specialitati incoronate cu o spuma delicata de lapte pentru satisfacerea celor mai exigente gusturi. Duza dubla, reglabila pe inaltime intre 55 – 138 mm, va asigura o igiena perfecta datorita canalelor separate pentru lapte si cafea. Designul sau minimalist ii confera un aspect solid care este pus in valoare de culoarea in tendinte – Micro Silver.

Pentru a afla mai multe detalii despre acest model sau pentru a viziona noul spot TV in care starurile sunt Roger Federer si ENA Micro 9 One Touch dati click aici.

ENA Micro 9 OT face parte, bine inteles, si din gama JURA de pe piata romaneasca, avand un pret recomandat de vanzare cu amanuntul de 3890 Lei (TVA inclus).

Sursa: http://www.swisscoffee.ro

Cafeaua, aproape la egalitate cu apa imbuteliata in topul bauturilor consumate zilnic de romani

Ceaiul verde ramane ultima optiune, consumat din motive de sanatate si dieta

Cafeaua este preferata intr-o proportie covarsitoare de catre romani dimineata, cu o rata de consum de 83,1%. Cu un procent de 64%, aceasta figureaza in topul bauturilor consumate zilnic de romani dupa apa imbuteliata – 66,2%, urmata de lapte – 53, 4% si ceai – 44, 5%, potrivit celui mai recent studiu privind consumul de ceai verde in Romania, „Romanii si ceaiul verde”, coordonat de Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Daca dimineata este preferata cafeaua, pe parcursul intregii zile, romanii aleg sa bea apa imbuteliata sau bauturi racoritoare. In ceea ce priveste consumul de ceai pe momente ale zilei, dimineata (46,6%) si seara (30,1%) sunt intervalele favorite. Laptele este, de asemenea, o bautura „de dimineata” (52%) sau „de seara” (21,1%) pentru romani. Pentru bauturile alcoolice a fost indicata majoritar seara (74, 5%).

17% dintre romani considera ceaiul varianta mai sanatoasa la alte bauturi 

Ceaiul veritabil, provenit din planta Camelia sinensis, este cea mai consumata bautura la nivel mondial alaturi de apa, insa nu se bucura de aceeasi popularitatein randul romanilor. Cei mai multi nu cunosc beneficiile ceaiului verde si nici compozitia acestuia, asociind in mod gresit ideea de ceai cu infuziile de plante medicinale sau aromatice si nu cu bautura provenita din frunzele arbustului de ceai. Studiul releva ca obiceiurile de consum ale romanilor in ceea ce priveste ceaiul sunt in favoarea infuziilor din plante, fapt ce denota o abordare de tip curativ, in timp ce cresterea consumului de ceai verde ar favoriza preventia. Ceaiul verde reprezinta o importanta sursa naturala de hidratare, fiind un aliat al sanatatii, cu rol in prevenirea unor afectiuni cronice. Infuziile de plante medicinale (50%) si infuziile aromatice (44%) sunt cele mai populare tipuri de ceai pe care le beau romanii, 19% dintre respondenti spunand ca au obiceiul de a bea ceai verde cald si doar 6% declarand ca beau ceai verde rece.
In mod traditional, romanii asociaza „ceaiul” cu infuziile de plante, incluzand aici si ceaiul verde si ceaiul negru. Majoritatea romanilor (83%) nu cunosc compozitia ceaiului verde sau a ceaiului negru.
Studiul a relevat faptul ca 17% dintre romani considera ceaiul verde ca fiind o varianta mai sanatoasa comparativ cu alte tipuri de bauturi. Conform studiului, principalele motive pentru care romanii sunt dispusi sa consume mai mult ceai verde sunt problemele de sanatate (15%) si dieta (9%).
”Recunoscut la nivel mondial pentru beneficiile sale, consumul de ceai verde nu este inca un obicei cotidian raspandit la scara larga in Romania, dupa cum releva studiul. Beneficiile ceaiului verde sunt cunoscute de mii de ani in Asia, acesta fiind asociat cu scaderea riscului de aparitie a bolilor cardio-vasculare sau prevenirea unor afectiuni cronice precum obezitatea, diabetul si declinul functiei cognitive”, explica Prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi. „Este important ca si romanii sa includa cantitati mai mari de ceai verde in dieta zilnica, acesta fiind o alternativa mult mai sanatoasa la cafea si un sustinator al sanatatii datorita proprietatilor de preventie a anumitor afectiuni. Fie ca ne facem un ceai cald acasa sau la birou, fie ca optam pentru variante tip ice tea, ceaiul verde este o bautura la indemana in orice moment al zilei”, a subliniat dr. Mencinicopschi.
Studiul a fost realizat de Operations Research in perioada ianuarie – februarie 2012, pe un esantion de 1200 de persoane, din mediul urban, cu varste cuprinse intre 18 si 55 de ani. Proiectul a fost sprijinit de Lipton Romania.

 

Sursa: foodandbar.ro

Caffe Vergnano: traditie si calitate

Traditie

Caffe Vergnano are o indelungata si prestigioasa istorie. Fondata in 1882, atunci cand Domenico Vergnano, stramos al familiei Vergnano, a stabilit sediul activitatii sale prin deschiderea unui mic magazin alimentar in orasul medieval Chieri situat la poalele dealurilor din jurul Torino.

Magazinul a inceput rapid sa se specializeze in prajirea si vanzarea de cafea, definind adevarata vocatie a familiei Vergnano. O vocatie sustinuta de o decizie curajoasa, cum ar fi achizitionarea in anii 30 a unei plantatii de cafea din Kenya, in timp ce in Italia afacerea a crescut rapid odata cu infiintarea primelor trei depozite din Torino, Alba si Chieri.

Calitate

In acelasi timp, compania a avut capacitatea de a se transforma intr-unul dintre cei mai cunoscuti producatori de cafea din Italia, un succes care s-a datorat cautarii permanente de calitate, o calitate mult apreciata de adevaratii cunoscatori ai cafelei Caffe Vergnano timp de mai mult de un secol.

Cafeaua Vergnano in prezent

Cafeaua este selectionata din 9 tari. Fiecare origine se caramelizeaza separat, prajita individual la perfectiune pentru a accentua aroma completa si de calitate a fiecarei boabe. Metoda de prajire lenta Vergnano este ceea ce da un gust echilibrat si uniform. Astazi, in topul celor mai bune companii de cafea italiana, cu peste 8000 de metri patrati pentru fabricare si 11 linii automate de productie, a patra generatie a familiei dezvolta cu succes viitorul, sub brandul 1882 Caffe Vergnano.

Oferta comerciala

CAFEA, CEAI, CAPPUCINO,CIOCOLATA CALDA

DENUMIRE PRODUS MOD DE AMBALARE PRET UM fara TVA (RON)
Caffe Vergnano 1882 Arabica 100% Cristal

  3 Kg.

431.25

Caffe Vergnano 1882 Clasicco 600

 1 Kg.

91.42

Caffe Vergnano 1882 Macinata Filtru

 1 Kg.

51.75

Caffe Vergnano 1882  Arabica 100% Decaf  

 250 Gr.

48.70

Ciocolata Calda 1882 Vergnano

 1 Kg.

68.42

Ceai Diverse Arome Royal Valley Tea

20 buc.

18.53

Caffe Vergnano Classico pod’s 7 gr

150 buc.

139.15

Caffe Vergnano Arabica Decaf pod’s 7 gr.

150 buc.

208.72

Caffe Vergnano Arabica Decaf pod’s 7 gr.

25 buc.

34.78

Cappuccino Classic plic 12.5 gr

10 buc.

5.75

Cappuccino Vanilla plic 12.5 gr

10 buc.

5.75

Chocolate Milk Black plic 20 gr

8 buc.

5.98

Ceai Natural Diverse Arome

20 buc.

18.53

Aparat cu Monodoze Blitz 1 grup

1 buc.

2070

PRODUSE COMPLEMENTARE

DENUMIRE PRODUS

MOD DE AMBALARE

PRET UM fara TVA (RON)

Biscuiti de Cafea 1882 Vergnano

250 buc.

57.96

Miere Salcam

60 buc.

0.58

Zahar Vergnano 1882 stick 5 gr

150 buc.

6.90

Zahar Vergnano 1882 Brun 5 gr

150 buc.

12.93

Bomboane Perls 1882 Vergnano

200 Gr.

22.42

Bomboane Amandine 1882 Vergnano

200 Gr.

25.87

Coffee Creamer stick 2.5 gr

100 buc.

11.50

Zahar Vergnano 1882 stick 5 gr.

140 buc.

6.90

Zahar Vergnano 1882 Cub

1000 Buc.

92.74

Coffee  Creamer 2.5 gr

100 buc.

10.35

ACCESORII

         DENUMIRE PRODUS MOD DE AMBALARE PRET UM fara TVA (RON)
Cesti Espresso Vergnano 1882 Negre

6 buc.

10.92

Cesti Cappucino Vergnano 1882 Negre

6 buc.

12.07

Cesti Ceai si Ciocolata Vergnano 1882 Negre

6 buc.

16.67

Latiera Milk  Vergnano 1882 Negra

6 buc.

18.40

Ceainic Vergnano 1882 Negru

3 buc.

36.80

Pahare Apa Vergnano 1882

6 buc.

4.02

Suport de zahar Vergnano 1882

1 buc.

9.20

Suport de Servetele Vergnano 1882

1 buc.

11.50

Ceas Caffe Vergnano 1882

1 buc.

82.80

Cesti Espresso Vergnano 1882 Albe

6 buc.

11.50

Cesti Cappucino Vergnano 1882 Albe

6 buc.

12.07

Latiera Milk  Vergnano 1882 Alba

6 buc.

18.40

Ceainic Vergnano 1882 Alb

6 buc.

37.37

Sita Vergnano 1882 Cacao

1 buc.

11.50

Pahare Vergnano 1882 Take Away

80 buc.

27.60

Capace Vergnano 1882 Take Away

100 buc.

9.26

Palete cafea ambalate individual

50 buc.

1.15

Servetele Vergnano 1882

100 buc

0.93

Servetele Vergnano 1882  Undercup

1000 buc

16.13

Instant Café Pele cutie 

200 gr.

14.37

Tava Inox

1 buc.

16.67

Cutie Lemn Prezentare Ceai Vergnano 1882

1 buc.

103.50

Pahare Cocktail Vergnano 1882

6 buc.

5.75

Pahare Cappucino Vergnano 1882

6 buc.

5.75

Pahare Long Drink Vergnano 1882

6 buc.

5.75

Meniu Caffe Vergnano 1882 Negru

1 buc.

0.93

Meniu Caffe Vergnano 1882 Alb

1 buc.

0.93

Meniu Caffe Vergnano 1882  cu sina

1 buc.

9.38

Sursa: caffevergnano.com