Semnificatia Sustenabilitatii in Industria Hoteliera

Sustenabilitatea a fost un subiect caruia i s-a dat multa atentie in industria hoteliera. Hotelurile cu facilitati pentru conferinte in special, sunt confruntate cu intrebari legate de consumul de energie, folosirea surselor regenerabile de energie si prelucrarea produselor locale, ca sa dam cateva exemple. Acest lucru dovedeste ca hotelurile nu isi pot permite sa ignore discutiile legate de acest subiect daca vor sa isi mentina afacerea. Un studiu efectuat in 2008 de Asociatia Germana a Organizatorilor de Evenimente demonstreaza de asemenea acest aspect. In acest studiu, hotelurile erau intrebate despre relevanta sustenabilitatii in planificarea de evenimente. Rezultatul arata ca numai 10,8% considerau subiectul nesemnificativ.

Dar nu numai oaspetii conferintelor sunt aceia care au astfel de cerinte – si oaspetii obisnuiti devin mai constienti in legatura cu un sejur ecologic si sustenabil.

Hotelurile, de asemenea, raspund acestui trend. Potrivit unui studiu efectuat de CHD Expert in 2009, 79,6% dintre unitatile intervievate se considera preocupate de mediul inconjurator. Bineinteles, de cele mai multe ori este un drum lung de la a fi orientat catre mediu pana la a lua masuri specifice ce merg mult mai departe decat schimbarea becurilor obisnuite cu unele economice. Dar un numar tot mai mare de hoteluri investesc in tehnologia energetica moderna si trec la energia regenerabila, din moment ce acest lucru rezulta in castig pentru ambele parti: oaspetii o apreciaza, iar hotelurile pot sa economiseasca foarte multi bani din plata energiei si sa faca ceva pentru mediu in acelasi timp.

Studiul efectuat de Accor asupra clientilor in legatura cu acest subiect a avut un rezultat interesant: 42% dintre oaspetii germani se asteapta ca factorul confort sa aiba de suferit daca un hotel se implica in actiuni legate de sustenabilitate. Desigur, confortul si sustenabilitate nu se exclud reciproc, dupa cum poate fi observat in multe exemple practice. Totusi, reducerea nivelului si numarului serviciilor si explicarea acestor lucruri prin “sustenabilitate” va avea un efect negativ. In ultima instanta, hotelurile si-ar face un deserviciu, deoarece oaspetii recunosc foarte repede daca eforturile hotelului sunt constante si autentice. Si, asa cum am mentionat mai sus, hotelurile au de asemenea beneficii.

Asadar, se poate spune ca hotelurile atribuie din ce in ce mai multa semnificatie acestui subiect si relevanta sustenabilitatii va continua sa creasca in aceasta industrie. Daca oaspetii vor creste cerintele ramane de vazut. Daca o vor face, fara indoiala ca hotelurile se vor adapta asteptarilor acestora.

Surse: Asso­ci­a­tion of Ger­man Events Orga­niz­ers e.V. (Pub­lisher) (2008): Veranstaltungsplaner.de 2008 study – basic infor­ma­tion about the events mar­ket in Germany.

CHD Expert G,bH (2009): CHD study: Envi­ron­men­tal Aware­ness in the hos­pi­tal­ity indus­try – “Green Hos­pi­tal­ity” – Scheessel 2009

Accor (2011): “Earth Guest Research – Key Learn­ings” http://www.accor.com/en/sustainable-development/earth-guest-research/guest-tracking-study/key-learnings.html

Autor: Lizzie Herzog